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HENGEL Gärkammern

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Steuerbare Gärkammern für Gitter, Bleche oder Wagen

Maßgefertigte Ausstattungen

Die steuerbaren Gärkammern von Hengel sind für jede Art der Brotherstellung und Gärung geeignet: Langzeit, Traditionell oder stufenweise. Der Anstieg von Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind dank der Kontrolle durch die Bi-Tronic Control 2 reguliert. Egal in welchem Zyklus, der Teig bleibt solange stehen, bis Sie ihn in den Ofen schieben.

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Nicht vorrätig

Beschreibung

Prospekt

 

Steuerbare Gärkammern für Gitter, Bleche oder Wagen
Maßgefertigte Ausstattungen

Die steuerbaren Gärkammern von Hengel sind für jede Art der Brotherstellung und Gärung geeignet: Langzeit, Traditionell oder stufenweise. Der Anstieg von Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind dank der Kontrolle durch die Bi-Tronic Control 2 reguliert. Egal in welchem Zyklus, der Teig bleibt solange stehen, bis Sie ihn in den Ofen schieben.

Strapazierfähigkeit, Langlebigkeit und eine einfache Bedienung

Gärkammern Bild 1

Optionen

• Verstärktes Luftfeuchtigkeitssystem

• Verstärktes Luftfeuchtigkeitssystem mit Stufeneinstellung

• Außenwände aus Edelstahl

• Extragroße Tür

• Doppeltür anstatt einer einzelnen Flügeltür

• Eine zusätzliche Tür

• Eine zusätzliche Doppeltür

• Doppelter Schutz der äußeren Seitenwände durch Edelstahl

• Innendecke aus Edelstahl

• Glasfenster in der Tür

• Kataphorese behandelter Evaporator (Korrosionsschutz)

• Schutz des Innenraumes durch Aluminiumprofilstahl

• Verchromter Türgriff mit einer externen Schutzschiene aus eloxiertem Aluminium

• Harzboden (8mm dick)

• Geräuscharmer, tropenfester Abschnitt

• Stärkevariiernder Abschnitt

• Gitter

• Verstärkte Produktpalette

Dank des Modulsystems und der vielfältigen Möglichkeiten für Türen habe ich die Gärkammer gefunden, welche meinen räumlichen Gegebenheiten gerecht wurde und mir die Organisation erleichtert. Die verschiedenen Formen der Gärung ermöglichen mir qualitativ hochwertige und geschmacklich außergewöhnliche Produkte herzustellen.

DURCH DIE VIELZAHL AN REFERENZEN DER STANDARD ODER MAßGESCHNEIDERTEN PRODUKTPALETTE, KÖNNEN WIR
FÜR ALLE ANFORDERUNGEN DAS PASSENDE ANGEBOT ANBIETEN

Chambre standard ouverte Rechts drehend

Verfügbare Wagengrößen der Standardpalette

FÜR WAGEN MIT GITTERN
Größe 68 600×800 mm
Größe 98 900×800 mm
Größe 108 1000×800 mm
Größe 128 1200×800 mm

FÜR WAGEN MIT NETZEN
Größe 48 400×800 mm
Größe 68 600×800 mm
Größe 759 750×900 mm

Für andere Wagengrößen, wenden Sie sich gerne an unsere Geschäftsstelle.

 

BI-TRONIC CONTROL 2, einfache Regulierung und ergonomische Handhabung

Gärkammern Bild 2